开心果不开心？注意！这个品牌的坚果检测不合格！

近日，315晚会再曝食品安全问题，淀粉肠、梅菜扣肉（预制菜）、奶茶等消费者喜欢购买的食品纷纷塌房，食品安全问题再度引发热议。民以食为天，食以安为先，《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）专门守护消费者“舌尖上的安全”。

“你点我检”3·15活动，我要测网共计采买10种样品对其产品质量检测，检测产品出具结果后，发现其中有一款开心果二氧化硫不合格，检测结果为：159mg/kg。根据国家最新的《食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)规定，二氧化硫可用于食品漂白、防腐，在加工坚果与籽类罐头时的最大使用量残留量≤50mg/kg。生产商：佛山市高明鸿鹰食品有限公司，商标：旭明 ，样品采购来源：物美多点超市。

　　二氧化硫残留量

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　因此，这一检测结果无疑给消费者带来了不小的担忧。 作为消费者，我们在购买开心果时，往往只关注产品的口感和品质，而忽略了其中可能潜藏的健康隐患。此次二氧化硫超标事件给我们敲响了警钟，提醒我们要时刻保持警惕，关注食品安全问题。

　　对于企业而言，应当深刻认识到食品安全的重要性，严格遵守法律法规，加强自律。在生产过程中，要合理使用食品添加剂，确保产品质量安全。同时，企业还应加大研发投入，探索更安全、更健康的生产工艺，让消费者吃得放心、安心。

坚果炒货食品历史悠久，深受人们的喜爱，随着人们物质生活水平的提高和电商的兴起，其市场占有率越来越高，该行业也得到了蓬勃发展，市场潜力巨大。但是，坚果炒货食品中脂肪含量普遍较高，对于贮存条件也有较高的要求，控制不当，很容易出现各种质量问题。 

　　如何正确选购坚果与籽类食品

　　选购包装坚果与籽类食品时：

　　一是选包装。最好选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装并带有脱氧剂的坚果与籽类食品。包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味，符合相应国家卫生标准的要求。

　　二是看标签。产品外包装应注明食品名称、配料表、制造者或经营者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号等。

　　三是查保质期。坚果与籽类食品的脂肪和植物蛋白含量均很高，就算高温炒制，保质期也不会特别长，建议消费者不选择过期食品。产品打开后，如有闻到轻微哈喇味，或者入口时有酸败口感，则产品不能继续食用。

　　购买散装坚果与籽类食品时：

　　一是注意感官评价。坚果与籽类食品应具有该品种应用的色泽、颗粒形态且正常视力无可见外来异物;气味纯正，不应有酸败等异味;咀嚼时，口味应纯正，若发现产品有霉变、发苦或辛辣味应立即吐掉并及时漱口。

　　二是观察贮存环境。根据《GB/T22165-2022食品安全国家标准坚果与籽类食品通则》要求，产品应贮存于清洁、通风、干燥、阴凉、防蝇、防鼠、无异味的环境中，不应与有毒、有异味、有腐蚀性、潮湿的物品混贮，产品应放置于干净的垫板上，且离地10厘米以上、离墙20厘米以上，中间留有通道。即食生干坚果与籽类食品宜冷藏。

我要测网已于第一时间反馈给当地市场监管总局。