我要测网特色检测品类——乳制品检测机构TOP10榜单

我要测 2022-05-12 点击 247 次

导读本期我要测网特色检测品类——乳制品检测机构TOP10榜单

乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

第一类是液体乳类。主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。

第二类是乳粉类。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。

第三类是炼乳类。

第四类是乳脂肪类。包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。

乳制品质量安全主要包含两部分，一是保障卫生安全，二是保障营养安全。乳品中含有重金属或者农药残留等致病性的细菌或者病菌超过国家卫生标准，会给身体健康造成危害。乳制品是补充钙和蛋白质的食物来源，也含有丰富碳水化合物和脂肪等营养元素，其含量须达到国家乳品的营养标准。关于乳品检测遵循的标准，以乳品生产经营过程的卫生要求；通用的乳品检验方法与规程；与乳品安全有关的质量要求和其他需要制定为乳品质量安全国家标准的内容为主。

乳制品检测标准：

GB 19302食品安全国家标准发酵乳

GB 19645食品安全国家标准巴氏杀菌乳

GB 25190食品安全国家标准灭菌乳

GB 25191食品安全国家标准调制乳

GB 19644食品安全国家标准乳粉

GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

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