广西出台措施：强化小作坊花生油质量监管 保障舌尖上的安全

       为进一步强化小作坊花生油质量安全监管，推动智慧监管模式，8月27日，2021年全区小作坊花生油质量安全监管工作现场会在梧州市召开。与会人员现场参观了梧州市长洲区瑞福食用油厂和梧州市长洲区图记油坊，对小作坊花生油的生产流程、生产环境、生产设备、生产原料及自检快检等进行了交流研讨。

工作人员现场演示“互联网+监管”的应用技术

       会议强调，提高政治站位，深刻认识小作坊花生油质量安全监管的重要性和紧迫性。今年1月和4月，自治区市场监管局先后印发《广西花生油小作坊规范提升三年行动方案（2021—2023年）》《自治区市场监管局办公室关于加强小作坊花生油质量安全监管工作的通知》，提出“利用2至3年的时间，小油坊花生油风险监测黄曲霉毒素B1超标率控制在5%以内；黄曲霉毒素B1评价性抽检合格率达95%以上”的工作目标。同时，小油坊花生油已纳入今年自治区对各设区市食品安全年度考核的一项重要内容。

油坊的工作人员向记者演示如何对花生油自检快检

油坊配备黄曲霉素降解设备，并利用自检快检试剂对每一批原料和成品油进行自检

       会议指出，小作坊花生油质量安全监管涉及农业生产、加工经营、餐饮等，监管量大、面广、链条长，要总结推广梧州先进经验，全面提升小作坊花生油质量安全监管能力。

       2015年以前，梧州市的花生油小作坊业主食品安全意识淡薄，主体责任落实不到位，存在生产设备设施简陋、卫生环境较差、贮存不规范、产品出厂不进行检验等问题，导致产品合格率相对较低，行业呈现“小散乱”状态。为从严从实抓好小作坊花生油质量安全监管，梧州市市场监管局设立梧州市小作坊花生油“品种监管”领导小组，统筹全市市场监管系统力量，形成专班推动、梧州市市场监管局相关科室组织、属地市场监管部门落实、辖区所协管、梧州市投诉举报中心督导的责权明晰的领导体系和工作体系。并实行“分片包干”，逐个乡镇、逐个小作坊进行分片包干调查摸底，对花生油小作坊开展全面整顿。目前，梧州市小作坊花生油登记户数为640家，登记率达100%。

       此外，为探索和建立花生油小作坊长效监管机制，梧州市创新运用“互联网+监管”举措，在全区率先研发设计“食用油质量安全监管与追溯系统+小作坊生产档案采集App+食品安全溯源二维码”应用技术，让小作坊业主通过手机App端完成企业档案信息收集、花生原料及成品油出入库管理，快速上传检测记录、降解机管理、产品溯源信息。上述数据同步传输到质量安全监管系统，实时完成快检数据采集、任务管理、区域网格监管、统计分析、风险预警等功能。通过监管平台，倒逼小作坊业主做好导入黄曲霉毒素B1降解机、取出后用检测试剂快检、达标后贴上二维码标签等关键步骤，让花生油自带“身份证”，方便消费者和监管者“扫码查验”。

       会议认为，深化治理花生油小作坊工作，是当前一段时期的一项重要工作任务。各级监管部门要在以往工作的基础上更大规模、更加深入、更加持久地推进工作，继续深化小油坊治理，坚决打好攻坚战、持久战，确保质量安全监管提升工作取得实实在在的成效。