温暖“杀手”和冷酷“杀手”，谁俘虏了你的心？

       最近，奶茶总出事！

       不是加工环境脏乱差，就是原料、配料过期。这两天梦龙冰淇淋配方内外有别被网友扒出来后，奶茶又躺枪了。

    “梦龙国内国际双标”配方，连续几天上了百度热搜。国内用复原乳，国外用浓缩牛奶，国外的梦龙属全脂型，国内的梦龙属植脂。这可让消费者不买账了，花了这么多钱买的冰淇淋，还是个“减配”版。可是小编看了下配方，虽然国内外配方不同，导致了成本不同，但配料表上的成分，大部分还都是好东西。一杯奶茶的价格普遍高于一支梦龙冰淇淋，但制作成本，咳咳...差的太远了。

       你先和我说说为什么喜欢奶茶，即使频繁被曝光也戒不掉。

       我猜无非是这两个理由：香甜，美味。

       奶茶独特的口感俘虏了各个年龄段人群的味蕾。起到关键调味作用是糖、脂肪和香精。按照果葡糖浆+植脂末兑水的调配方法，奶茶制作成本非常低廉。即使不额外添加糖，奶茶在制作中加入的原料和配料也含有大量的糖。所以根本不存在真正的无糖奶茶。

       没错，在这里看到植脂末，就是含有大量反式脂肪酸的氢化植物油。反式脂肪酸对人体健康有很大的威胁。国内版的梦龙冰淇淋属于植脂，是指配料表中植物油的添加量大于乳脂，按照冷冻饮品分类，称之为植脂型。和奶茶中的植脂末是完全不同的两个概念。虽只有一字之差，意义完全不同。无论从配方还是生产工艺，梦龙冰淇淋的成本远远高于奶茶。说到这，哪个坑更大，一目了然。

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