直播丨2021食品标准与质量安全主题研讨会

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系大众的身体健康和生命安全，也关系着社会的稳定和经济的发展。随着人们生活水平的不断提高，人们更是关注如何吃得安全、吃得健康。食品安全已成全社会共同关注的问题，同时也与食品生产企业的发展息息相关。

关于食品质量安全风险，在食品供应链网络中，食品企业在采购、加工、物流及销售等任何一个环节管理和操作不当，都会导致食品质量安全风险的发生，甚至会引起食品质量安全风险放大。传统的理念、技术、管理模式和解决方案已不足以应对不断出现的食品质量安全新风险，由此，发掘并集合食品供应链上下游的创新动能，结合不断创新的质量管理与检测技术，有针对性地解决食品质量安全关键挑战就显得愈发重要。

因此食品生产企业需要强化产品质量控制，将质量控制理念贯穿于企业产品生产的各个环节，积极构建完善的产品质量控制体系，强化对产品生产过程中各个环节的监管,以此来提升产品的生产质量，为人们提供更健康和安全的食品供应。 

影响食品安全的因素有很多，涉及环节较多生产或运输环节。监督抽检工作的原则与重点是什么？食品生产安全全流程监管有哪些注意事项？乳品的法规监管趋势如何？过敏原在生产中的风险如何控制？大型企业及商超在食品安全探索和实践有哪些经验和心得？这些问题牵动着每一个食品人。

为促进食品供应链上下、行业内外互动交流，“我要测网”联合三同联盟，于2021年8月10日召开“2021·食品标准与质量安全 ”主题研讨会，邀请食品企业质量大咖、专家通过在线论坛，与食品企业质量人、研究人员等广大网友沟通交流。

特邀嘉宾（排名不分先后）：

国家食品质量安全监督检验中心尹华涛主任

联合利华（UL） 北亚区食品和冰淇淋资深质量经理闫丽

光明乳业股份有限公司法规政府事务高级经理陈巧玲

ZN食品安全协作咨询公司创始人严志农

益海嘉里研发中心曹文明

纽勤中国亚太技术支持高级经理(食安部)王云封

永辉彩食鲜发展有限公司总部平台食安部/总监沈贤林

玛氏全球食品安全中心高级研发经理赵月菊

北京百麦食品加工有限公司质量体系和法规总监梁福艳

9位来自政府、名企、商超的嘉宾将从食品安全抽样监管和标准法规解读，发布最新食品企业的安全诉求，分享不同食品企业在质量安全方法和实践方面的新探索，展示最新食源性致病菌、过敏原、真菌毒素等风险管控及生鲜方面的技术及应用，探讨数字化新零售业态下的食品质量安全实操方案。

8月10日，让我们相约直播间，共话食品安全，共享食品质量人的饕餮盛宴，同建阳光未来。

         特邀嘉宾：

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