食品欺诈问题突出，食品真实性如何保障？

 近年来，食品安全被越来越多人关注，而随着我国食品安全治理架构的日益完善，食品安全问题显著减少，但以欺诈为主的食品造假问题仍旧突出。

据悉，截至2019年2月，市场监管部门共查处了食品保健食品欺诈和虚假宣传违法违规案件5.8万余件，累计货值金额33.2亿元，而根据国家市场监管总局发布的2019年食品安全领域十大典型案例显示，食品欺诈类事件占了“半壁江山”，数据不可谓不惊人。解决食品真实性问题已经刻不容缓。

          中国食品发酵工业研究院钟其顶主任受邀将参加我要测网于03月03日下午举办的主题为“食品真实性检测技术”的专题网络研讨会，并作主题为“食品真实性技术与认证助推产业转型升级”的报告。本次专题研讨会质谱技术和磁共振波谱技术两个专场开展，将携手该领域的行家和科研一线专家们，深度探讨农产品溯源、食品及农产品掺伪鉴定等食品真实性检测的最新研究。钟主任作为顶级的行业专家，将就食品真实性技术与认证助推产业转型升级问题与会分享。

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嘉宾简介

钟其顶，博士，教授级高级工程师，现任中国食品发酵工业研究院食品质量安全检测研发部主任兼标准信息研发部副主任，中轻食品检验认证有限公司总经理，国家食品质量监督检验中心执行副主任，同时任食品真实性技术国际联合研究中心(科技部认定)秘书长、中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会常务理事兼执行副秘书长、全国特殊膳食标准化技术委员会(SAC/TC466)秘书长、全国认证认可标准化技术委员会实验室认可分技术委员会(SAC/TC261/SC1)委员等职务。

会议日程：