每逢佳节胖三斤?节后调理必不可少

　　调整饮食结构，以清淡为主

　　为了避免节后综合症，节后应注意调整饮食结构，以清淡为主。主食要粗细搭配，精米白面等应适当搭配糙米、全麦等全谷物，多喝清淡的杂粮粥;薯类与谷物搭配食用还能促进肠道蠕动，预防便秘。建议每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

　　蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，应多吃炖煮焯拌的蔬菜。建议每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜(如菠菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等)应占1/2;每天摄入新鲜水果200~350克。肉类应适量减少，不吃或少吃零食，减油减糖减盐，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息，尽快恢复正常工作。

　　荤素搭配、均衡饮食

　　春节期间大鱼大肉吃腻了，节后可能会有小伙伴打算过一段清汤寡水的“素食生活”，但一味的只吃素容易造成营养失衡。动物性食物如鱼、禽、蛋、瘦肉含富含优质蛋白质、脂类、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分，中国居民膳食指南建议成人每天平均摄入水产类40~75克，畜禽肉类40~75克，蛋类40~50克，平均每天摄入总量120~200克。

　　食材要新鲜，少吃隔夜菜

　　过年期间的菜式丰富多样，不知道大家伙的冰箱是不是经常塞满各种吃剩的饭菜。然而，贮存过久、腐烂或熟后放置过久的蔬菜，亚硝酸盐的含量会有所增加，食用后容易导致中毒。建议食用新鲜蔬菜，饭菜现做现吃，烹调好的食物常温放置不能超过2小时。如有剩菜冷藏不应超过24小时。

　　合理储存，健康保障

　　有不少小伙伴带着“爸妈的后备箱”返回工作，这些充满爸妈关爱的食物也要根据食物特点做好存储工作哦。比如：

　　蔬菜水果类：绿叶蔬菜放入保鲜袋冷藏，一般在3天内吃完。豆角、茄子、萝卜可在冷凉处保存3-5天。柑橘类、香蕉等冷凉处存放即可。苹果和梨既可以冷藏，也可以放在室内冷凉处。

　　肉和水产类：生肉和鱼如当天食用，可冷藏保存;如当天不能全部食用，建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。鱼干、虾皮、海米等水产干制品应装袋封口冷藏保存。

　　熟制主食和糕点：馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存，冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。柔软糕点可冷藏但最好两天内吃完;酥点和油炸类小食品最好一周内吃完;饼干曲奇等宜放在室温干燥处保存。

　　最后，小伙伴们还要及时调整生物钟，保持早睡早起、适量运动的好习惯，才能以更饱满的精神状态投入到新一年的学习和工作中哦。

　　作者：黄河玲