水果蔬菜是咱们老百姓日常饮食中,必不可少的食材,它们能补充很多的营养。可是很多人特别担心农药残留问题,每次都会用各种各样的方法去清洗蔬果。
清水、淘米水、盐、碱、醋、果蔬清洗剂......
那么这些方法靠谱吗?我们一起来看看
记者针对上述方法做了实验,效果怎么样,大家眼见为实。
对取样来的三种蔬果黄瓜(蔬菜类代表)、韭菜(根类代表)、葡萄(果类代表),分别用清水、盐水、碱水、醋水进行清洗。
检测一下哪种方法更能有效去除蔬果上的农药残留。
检验结果:
① 葡萄:碱水、盐水、醋水都是无效的,只有清水有效。
② 黄瓜:用醋水效果最差、碱水和盐水的效果也不明显,也是用清水洗最好。
③ 韭菜:用碱水的效果最佳。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽
① 淘米水不建议使用,本身就有杂质残留。② 面粉用完不好清洗,给果蔬表面除霜还可以,去除农药残留的效果也不一定好。
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚
果蔬清洗剂不建议使用,可能会造成二次污染。去除蔬果残留农药的正确方法!① 用清水清洗既简单又科学。② 或碱水洗也能起到一定的效果(因为大部分的农药都是酸性的)。
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