领域分类:食品_保健食品_其他
检测项目:农药残留,成分分析,兽药残留,代谢产物,保质期测试,营养标签
制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等,一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在我国属于新资源食品,广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪,但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),具有调节血脂等作用,而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D,主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。1岁以内的婴儿如果母乳或配方奶粉+辅食喂养充足则不需要鱼油补充剂(可以考虑维生素D补充剂)。
序号 | 样品名称 | 检测项目 | 检测方法 |
1 | 鱼油(原料) | 感官 | 《鱼油原料技术要求》(建议按GB 16740检测,技术要求判定) |
水分及挥发物,% | GB 5009.236 | ||
酸价(以KOH计),mg/g | GB 5009.229 | ||
过氧化值,mmol/kg | GB 5009.227 | ||
茴香胺值 | GB/T 24304 | ||
碘值,g/100 g | GB/T 5532 | ||
不皂化物,% | GB/T 5535.2 | ||
铅(以Pb计),mg/kg | GB5009.12 | ||
总砷(以As计),mg/kg | GB5009.11 | ||
苯并[a]芘,μg/kg | GB5009.27 | ||
EPA+DHA含量, g/100g | GB 5009.168 |
产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
鱼油 | GB/T 24304 | 茴香胺值 |
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