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汤圆/元宵常规检测
资质：
适用范围：
领域分类：食品_速冻食品_其他
检测项目：理化指标，微生物指标，真菌毒素，重金属
详情介绍：
服务背景
检测内容
检测标准
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
| 1 | 预包装汤圆：速冻面米与调制食品GB 19295 | 感官 |
| 过氧化值 | ||
| 铅 | ||
| 沙门氏菌*5 | ||
| 金黄色葡萄球菌*5 | ||
| 菌落总数*5 | ||
| 大肠菌群*5 | ||
| 净含量 | ||
| 标签 | ||
| 营养成分表（能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠） | ||
| 2 | 散装汤圆：非预包装即食食品微生物限量DBS 44/006 | 菌落总数*1 |
| 大肠埃希氏菌0157*1 | ||
| 沙门氏菌*1 | ||
| 单核细胞增生李斯特氏菌*1 | ||
| 副溶血性弧菌*1 | ||
| 金黄色葡萄球菌*1 | ||
| 蜡样芽孢杆菌*1 | ||
| 3 | 预包装汤圆申请生产许可证的相关检验 | 标签 |
| 净含量 | ||
| 感官 | ||
| 馅料含量占净含量的百分数 | ||
| 营养成分表（能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠） | ||
| 总砷 | ||
| 铅 | ||
| 酸价 | ||
| 过氧化值 | ||
| 挥发性盐基氮 | ||
| 食品添加剂（视具体添加情况而定） | ||
| 黄曲霉毒素B1 | ||
| 沙门氏菌*5 | ||
| 金黄色葡萄球菌*5 | ||
| 菌落总数*5 | ||
| 大肠菌群*5 |
| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 速冻汤圆 | GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品 | 感官 |
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