Q/LSG 0001 S-2015 泸西县三塘供销股份合作社 磐江火腿 本标准代替Q/LSG 0001 S-2012 磐江火腿 本标准规定了磐江火腿的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜猪后腿为原料，以食盐等为辅料，经腌制、发酵、晾晒、烟熏、擦洗或不擦洗、切割或不切割、包装或不包装等工艺加工而成的磐江火腿。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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