Q/KTY 0001 S-2011 风味鱼(虾) 本标准规定了风味鱼(虾)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准主要适用于以鲜(冻)鱼(虾)类为主要原料,经选料、修整、清洗、分切(或不分切)、添加食用盐腌制、油炸、冷却、添加或不添加味精、香辛料等辅料调味(或不调味)、包装等工艺加工而成的风味鱼(虾)制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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