Q/MYCHX 0002-2015 北京百世醇香工贸有限公司 北京烤鸭 本标准适用于以鲜（冻）鸭产品为主要原料，以食用盐、麦芽糖为辅料，添加或不添加亚硝酸钠，经原料处理、腌制、烟熏烤或高温空气烘烤、真空包装、高温灭菌、冷却、工序制成的鸭肉制品；北京烤鸭的术语和定义、技术要求、食品添加剂、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 文件来源于北京市食品安全企业标准备案信息管理系统
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