Q/XYH 0001 S-2012 熟火腿 本标准规定了熟火腿的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以宣威火腿为主要原料,经煮制脱盐、添加白砂糖、蜂蜜及香辛料、熟(煮)制入味、整形(切成块、片、条、丝、丁状)、真空包装、灭菌制成的熟火腿。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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