| 发布部门 | 隆化县旭丰食品厂 |
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| 语言 | 中文 |
Q/LHXF 0001 S-2019 魔芋制品 本标准规定了魔芋制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以魔芋精粉(4%~5%) 、玉米淀粉(2%~4%) 、水为原料，添加柠檬酸、氢氧化钙，添加或不添加高梁红、天然胡萝卜素、海藻酸钠、脱氢乙酸钠、黄原胶、氯化钙，经调配、加热搅拌、制胚、蒸煮、成型、冷却、脱水、分选、加入柠檬酸保存水(柠檬酸加水调制而成)，包装工序制成的魔芋制品。
