Q/FZS 0001 S-2020 挂面 本标准规定了挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉主要原料，适量加入食用盐、加或不加葛根粉、桑叶粉、豆腐柴粉、荞麦粉、磨芋粉、芭蕉芋淀粉、胡萝卜、西红柿、芹菜、鸡蛋、绿豆、酸度调节剂等，经过原辅料预处理、配料、调粉、压延、切条、干燥、截断、包装等工艺制成的挂面。
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