Q/FSJZC 0001-2015 北京卓宸畜牧有限公司 牛、羊肉片(卷、方砖) 本标准适用于以鲜、冻去骨牛肉或鲜、冻去骨羊肉为原料,经解冻或不解冻、分割、整形、快速冻结、金属检测、包装而制成的牛、羊肉卷(方砖)、和将牛、羊肉卷(方砖)经切片、整形、快速冻结、金属检测、包装而制成的牛、羊肉片。 文件来源于北京市食品安全企业标准备案信息管理系统
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