Q/KYL 0001 S-2013 昆明云林酱菜有限公司 腐乳 本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于是以大豆为主要原料，经浸泡、制浆、成型、压榨、切块、发酵、晾晒、配以食用盐、辣椒粉、白酒、花椒、茴香、八角，添加或不添加食用植物油灯辅料，腌制发酵、包装等工艺加工制成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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