发布部门 | 浙江省水产流通与加工协会 |
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语言 | 中文 |
T/ZLJ 002-2022 醉鱼干加工技术规范 本文件规定了醉鱼干产品加工的术语和定义、加工条件、加工工艺流程、加工技术要求、包装、标签、贮藏和成品运输。 本文件适用于以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为原料的醉鱼干产品的加工过程。以其他鱼类为原料的参照执行。 相关公告:浙江省水产流通与加工协会关于发布《醉鱼干原料要求》等3项团体标准的公告(浙水流加〔2022〕第16号)