GB/T 40348-2021 植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法 本文件规定了植物源产品中辣椒素类物质含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。 本文件适用于辣椒及其制品中N-壬酸香草酰胺、辣椒素和二氢辣椒素含量的测定。 相关公告：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会关于批准发布《番茄酱罐头质量通则》等450项推荐性国家标准和4项国家标准修改单的公告（2021年第11号）
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