速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

速冻食品存在三大安全隐患主要有菌落总数超标、过氧化值超标和维生素等营养素的流失。例如：速冻食品含有金黄色葡萄球菌、速冻饺子菌落总数超标、速冰肉丸过氧化值超标的等新闻事件层出不穷。速冻食品安全问题主要面临各种工业、环境污染物的存在，卫生条件不达标；有害元素、微生物和各种病原体的污染；生产不规范产生的产品劣质；超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题；生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全；食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中速冻效果不达标发生微生物腐败而造成的食品安全问题；应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。

 速冻食品检测推荐项目

       速冻食品检测目的用途包括入驻续签京东天猫等电商平台，线下商城超市，生产出厂和型式检验，进出口通关检验等。

       速冻食品检测内容包括：营养成分检测，理化性质检测，食品污染物检测，食品添加剂检测，微生物检测，致病菌检测，农残扫描，兽药残留检测等。

      SAG中检联能根据您的实际检测需求及检测报告用途，免费为您量身定制最佳的检测方案，让您以更低的检测费用和时间成本达到预期的检测效果。