类胡萝卜素检测是一种常见的化学分析方法，用于检测食品、植物和动物组织中的类胡萝卜素含量。类胡萝卜素是一类具有橙色到红色色素的化合物，包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、叶黄素等。它们在植物中起着抗氧化、光合作用等重要生理功能。

测定范围

蔬菜作物类胡萝卜素，玉米类胡萝卜素，籽粒类胡萝卜素，谷物类胡萝卜素，果肉类胡萝卜素，枸杞类胡萝卜素，橘子类胡萝卜素，蛹虫草类胡萝卜素，甜瓜类胡萝卜素，猕猴桃类胡萝卜素等。

类胡萝卜素种类：玉米黄质、隐黄质素、叶黄素、β胡萝卜素、α胡萝卜素、番茄红素、虾青素、辣椒素、紫黄质。

类胡萝卜素的检测方法多种多样，常用的包括高效液相色谱法（HPLC）和分光光度法。其中，HPLC是一种基于物质在液相中的分离和定量的分析方法，能够准确测定各种类胡萝卜素的含量。分光光度法则是通过测量样品在特定波长下的吸光度来定量类胡萝卜素。