速冻饺子
检测项: 总砷 铅 铬 镉 沙门氏菌 菌落总数 金黄色葡萄球菌 单核细胞增生李斯特氏菌 大肠菌群 N-二甲基亚硝胺 菌落总数 菌落总数 大肠菌群 大肠埃希氏菌O157:H7 苯并(α)芘
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食品是人类赖以生存的物质基础,人们通过食用食品获取营养,进而保持健康体质。随着社会的日益进步,当今食品的作用不再局限于维持生命,其还能够有效提髙人们的生活质量,满足人们的味蕾需求。而这一切的基础都源于食品是安全的,有保障的。食品检测作为食品安全管理中的一个环节,对提高食品安全性有着很大的影响。但是我国当前在食品检测方面还存在诸多问题,使食品的安全得不到有效保障,例如前几年发生的三鹿奶粉事件,其能够岀现在各大市场中与检测环节存在漏洞有很大的关系,对人们的生命健康造成很大的威胁。由此也可以看出食品检测对保证食品安全的重要性。
感官、水、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、铅、总砷、菌落总数。大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、净含量
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 速冻饺子 | 外观、色泽、滋味、气味、杂质、净含量、馅含量、水分、脂肪 （只限含肉类）、蛋白质 （只限含肉类）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、挥发性盐基氮（只限含肉类）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群 （仅熟制品）、霉菌（仅熟制品）、沙门氏菌 （仅熟制品）、金黄色葡萄球菌（仅熟制品）、食品添加剂、标签。 | GB/T 23786-2009 |
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