鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

鸭蛋检测范围

咸鸭蛋、海鸭蛋、生鸭蛋、熟鸭蛋、鸭蛋粉、双黄鸭蛋、红心鸭蛋、土鸭蛋、毛鸭蛋、白鸭鸭蛋、绿壳鸭蛋、腌制鸭蛋等。

鸭蛋检测项目

成分检测、含量检测、营养成分检测、PH值检测、微生物检测、理化检测、亚硝酸盐检测、药物残留检测、亚硝胺检测、卵磷脂检测、挥发性检测、苏丹红检测、胆固醇检测、脂肪酸检测、盐度检测、光谱检测、钙含量检测、挥发性盐基氮检测、出油量检测等。