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抗生素是在低浓度下就能选择性地抑制某些生物生命活动的微生物次级代谢产物，及其化学合成的衍生物。抗生素等抗菌剂的抑菌或杀菌作用，主要是针对“细菌有而人（或其他动植物）没有”的机制进行杀伤，抗生素不仅有抗菌作用，其作用还包括抗病毒、抑制免疫、杀虫作用、除草作用等。下面给大家介绍相关知识
| 检测项目 | 项目内容 | |
|---|---|---|
| 理化标准 | 干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等 | |
| 宏量营养素 | 碳水化合物 | 总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖 |
| 蛋白质 | 总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、 | |
| 脂肪 | 甘油三脂 磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。 脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素 | |
| 膳食纤维 | 总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等 | |
| 微量营养素 | 维生素 | 脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等 |
| 矿物元素 | 常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等 | |
| 微生物检测 | |
|---|---|
| 检测项目 | 项目内容 |
| 非致病性菌 | 菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌 |
| 食源性致病菌 | 大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌 |
| 特医食品稳定性试验 | |
|---|---|
| 检测项目 | 项目内容 |
| 营养成分 | 维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、烟酸、叶酸、泛酸等维生素 |
| 微量元素 | 钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘等微量元素 |
| 污染物 | 铅、砷、汞、镉等重金属；硝酸盐、亚硝酸盐 |
| 真菌毒素 | 黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1 |
| 微生物限量 | 菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 抗生素检测 | 毒理试验，含量测试，残留检测，工业诊断分析，成分分析，异物及未知物分析，稳定性试验等。 | AOACZBH13-1995 |
