冻肉理化检测|冻肉新鲜度检测
检测项: 转基因 重金属 真菌毒素 限度检查 兽药残留 农药残留 理化性质 非法添加 磺胺类药物残留 食品添加剂 成分含量 微生物 添加剂 理化检测 食用农产品 理化指标 发证检测 兽药残留 成分检测 食品添加剂检测 添加剂检测 瘦肉精 污染物
服务详情
冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
冻肉检测范围
冷冻肉、解冻肉、过期冻肉、冻家禽肉、冻猪肉、冻鸡肉、速冻肉、冻鱼肉、冰冻肉、进口冻肉、冻肉馅、自制冻肉等。
冻肉检测项目
新鲜度检测、感官检测、粘度检测、理化检测、水分检测、pH值检测、含盐量检测、酸价检测、失水率检测、过氧化值检测、卫生检测、农药残留检测、兽药残留检测、重金属检测、食品添加剂检测、微生物检测等。
| 产品名称 | 检测项目 | 检测标准 |
| 冻肉 | 鲜、冻胴体羊肉 | GB/T 9961-2008 |
冻肉检测流程
1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；
2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；
3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；
4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；
5、出具检测报告，进行后期服务；
