什么是食品快检？

食品快检是指利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等），按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快检方法，对食品（含食用农产品）进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。

为什么要做食品快检？

开展食品安全快检工作，能够切实保障消费者的食品安全，尤其是消费最多的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等，这些初级食用农产品的消费量大、销售周期短，而目前监督抽检的检测周期较长，在时效上无法满足先检后售的要求，食品快检可在短时间内完成检测，通过快检大批量筛查，可及时发现问题样品，对问题食品早发现、早介入、早处置，做到精准管控、高效管控，保障消费者饮食安全。

食品快检的意义

快速检测是食品安全监管及企业自检的有利工具；

快速检测是实验室常规检测的有益补充；

快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施。

合作案例

深圳市“一街一车一室”项目

项目简介：助力深圳全面部署实施食品安全战略，严格落实“四个最严”要求，对标国际先进，构建“供深食品”标准体系，全力打造市民满意的食品安全城市。深圳一街一车一室，覆盖74个街道、74个快检室、74辆快检车。

其中，华测快检服务：罗湖区3个街道、3个快检室，3辆快检车；福田区10个街道、10个快检室，10辆快检车；宝安区3个街道、3个快检室；龙岗区1个街道、1个快检室，3辆快检车；深市深汕特别合作区2个镇、2个快检室、2个快检车。为其提供食品快速检测和食品安全知识科普等服务。

CTI华测检测提供专业的快检人员、试剂、设备，利用已有快检室/快检车，根据计划开展快检运维服务，保障快检室/快检车管辖范围内的食品安全。

可根据需求进行食安宣传和市民送检活动，提高消费者的食品安全社会共治参与度，提升食品安全意识。