肉松是指以畜禽瘦肉为主要原料，经修整、切块、煮制、撇油、调味、收汤、抄松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的熟肉制品，油酥肉松是指以畜禽瘦肉为主要原料，经修整、切块、煮制、撇油、压松、调味、收汤、抄松再加入植物油脂炒制成颗粒状或短纤维状的熟肉制品。肉松检测报告办理，认准上海标检产品检测有限公司，拥有独立的检测实验室，可提供肉松检测服务，STC上海标检有着丰富的食品检测经验，可进行肉松检测、油酥肉松检测、蛋白质检测，细菌检测，3-5个工作日可出具检测报告，获得CMA、CNAS资质，报告真伪查询便捷，支持全国上门取样、寄样检测服务。

检测范围：各类肉松制品。

肉松检测项目：形态、色泽、滋味与气味、杂质、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖（以蔗糖计）、淀粉、铅、无机砷、镉、总汞、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量、标签、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7(仅适用于牛肉制品）。

肉松检测标准：GB/T 23968-2009肉松：

GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定；

GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定；

GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定；

GB 5009.44-2016食品安全国家标准 食品中氯化物的测定；

GB 5009.8-2016食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定；

GB 5009.9-2016食品安全国家标准 食品中淀粉的测定；

GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；

GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；

GB 5009.15-2014食品安全国家标准 食品中镉的测定；

GB 5009.17-2014食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定；

GB 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；

GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数；

GB 4789.4-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验；

GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验；

GB 4789.10-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验；

JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则；

GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则；

GB 4789.30-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验；

GB 4789.36-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验。

样品要求：样品200g/2份

检测周期：5个工作日

检测价格：根据具体检测项目电议

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