前言：中式香肠是指以畜牧等肉为主要原料，经切碎或绞碎后按一定比例加入食盐、酒、白砂糖等辅料拌匀，腌制后充填入肠衣中，经烘焙或晾晒或风干等工艺制成的生干肠制品。常见的有腊肠和风干肠等，其中腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中式香肠检测报告怎么办理，STC上海标检产品检测有限公司专业食品检验机构，获得CMA、CNAS资质。

检测对象：腊肠、风干肠等各类中式香肠

中式香肠检测项目：色泽、香气、滋味、形态、水分、氯化物、蛋白质、脂肪、总糖（以葡萄糖计）、过氧化值、亚硝酸盐、酸价（以脂肪计）、苯并（a）芘、铅、无机砷、镉、总汞、标签。

检测标准：GB/T 23493-2009中式香肠；

GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定；

GB 5009.44-2016食品安全国家标准 食品中氯化物的测定；

GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定；

GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定；

GB/T 9695.31-2008肉制品 总糖含量测定；

GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法；

GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定；

GB 5009.33-2016食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定；

GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定；

GB 5009.27-2016食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定；

GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；

GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；

GB 5009.15-2014食品安全国家标准 食品中镉的测定；

GB 5009.17-2014食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定；

GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则。

样品要求：样品500g

检测周期：5个工作日

检测价格：根据具体测试项目电议。