前言：熟肉制品是指以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品。熟肉制品检测报告办理，STC上海标检专业食品检验机构，获得CMA、CNAS资质。

检测范围：酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品等各类熟肉制品。

熟肉制品检测项目：色泽、滋味、气味、状态、铅、总砷、镉、铬、苯并(a)芘（仅熏、烧、烤肉类）、N-二甲基亚硝胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7(仅适用于牛肉制品）。

检测标准：GB 2726-2016熟肉制品卫生标准；

GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；

GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；

GB 5009.15-2014食品安全国家标准 食品中镉的测定；

GB 5009.123-2014食品安全国家标准 食品中铬的测定；

GB 5009.27-2016食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定；

GB 5009.26-2016食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定；

GB 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；

GB 4789.3-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数；

GB 4789.4-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验；

GB 4789.10-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验；

GB 4789.30-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验；

GB 4789.36-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验。

样品要求：300g

检测周期：5-7个工作日

检测价格：电议。