前言：腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品。常见的腌腊肉制品有火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠、腊猪肉、腊鸭、腊兔、腊肫干等腊肉类；清酱肉、酱封肉等酱肉类和风干牛内、风鸡、风羊腿等风干肉类。腌腊肉制品检测报告办理，入驻电商商超销售质检，STC上海标检专业食品检验机构，获得CMA、CNAS资质。

检测范围：腊猪肉、火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠、腊鸭、腊兔、腊肫干、清酱肉、酱封肉、风干牛内、风鸡、风羊腿等各类腊肉制品。

腌腊肉检测项目：色泽、气味、状态、过氧化值、三甲胺、铅、总砷、镉、铬。

检测标准：GB 2730-2015食品安全国家标准 腌腊肉制品；

GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定；

GB/T 5009.179-2016食品安全国家标准 三甲胺的测定；

GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；

GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；

GB 5009.15-2014食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.123-2014食品安全国家标准 食品中铬的测定。

样品要求：500g

检测周期：5个工作日

检测价格：根据具体检测项目200-1000元。