适用产品范围：

糕点、面包

适用标准法规：

GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》

检验检测机构：

南京市产品质量监督检验院

项目描述：

GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》规定了糕点面包类的相关术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装运输等要求。本标准适用于各类糕点和面包。

具体检测项目：

感官要求、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、苋菜红及其铝色淀（以苋菜红计）、日落黄及其铝色淀（以日落黄计）、柠檬黄及其铝色淀（以柠檬黄计）、亮蓝及其铝色淀（以亮蓝计）、诱惑红及其铝色淀（以诱惑红计）、菌落总、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、食品标签、净含量

检测说明：

1、样品要求：需提供营业执照复印件加盖公章，样品数量不少于5个独立包装，一共大于1kg；
         2、检测内容：根据客户要求选择套餐或部分检测项目；
         3、检测周期：7-14个工作日；

4、残样处理：保留三个月，不退样（如需退样，请在检测前说明）；

5、质检报告：默认只上传电子版本报告，可申请购买纸质报告；

6、付款：支持微信支付及线下付款；

7、送检流程：在线选择检测项目，填写委托单，电话联系确认信息，寄送检测样品，在“我的订单”管理并跟踪进度；

8.实验室资质：CMA，CNAS，ilac-MRA

联系方式：

国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心（南京）

地址：南京市建邺区嘉陵江东街3号