前言：饼干是指以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。常见的饼干可分为酥性饼干、韧性饼干、发酵（苏打）饼、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、黏花饼干、水泡饼干、披萨饼干等类型。饼干检测怎么办理，STC上海标检专业饼干检测机构，获得CMA资质。

检测范围：酥性饼干、韧性饼干、发酵（苏打）饼、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、黏花饼干、水泡饼干、披萨饼干等各类型饼干。

饼干检测项目：净含量偏差、形态、色泽、滋味和口感、组织、冲调性、杂质、水分、碱度、酸度、pH 值、脂肪、松密度、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签。

检测标准：GB/T 20980-2007 饼干；

GB 7100-2015食品安全国家标准 饼干；

JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则；

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定；

GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定；

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定；

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定；

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定；

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定；

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定；

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数；

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数；

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验；

GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验；

GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则。

样品要求：1000g

检测周期：7个工作日

饼干检测价格：3000元。