检测范围

　　猪肉丸，牛肉丸，肉丸粉，鸡肉丸，羊肉丸，鱼肉丸，自制肉丸，汆肉丸，糯米肉丸，冷冻肉丸

检测项目

　　理化检测：感官检测，水分，灰分，多氯联苯，盐分，淀粉含量，净含量

　　卫生检测：重金属，农药残留，兽药残留，瘦肉精，亚硝酸盐，食品添加剂

　　营养成分检测：蛋白质，脂肪，碳水化合物，能量，维生素，氨基酸，微量元素，矿质元素

　　微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌

　　检测周期：样品测试周期一般为10个工作日。

　　检测费用：工程师根据检测项目进行报价。

肉丸检测标准

　　SB/T 10610-2011 肉丸

　　DB43/T 1344.5-2017 浏阳蒸菜 第5部分：蒸茴香肉丸

　　DBS44/ 005-2016 食品安全地方标准 汕头牛肉丸