这样的草莓你敢吃吗？小科教您如何吃健康草莓

又到了草莓上市的时节

相信很多喜欢吃草莓的人

已经按捺不住自己激动的内心

撩人香味

爆表颜值

新鲜多汁

让人无法抵挡诱惑

关于草莓大家又知道多少呢？

草莓

草莓又称洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨。其营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

很多人都觉得草莓上的“小芝麻”是草莓的种子，红色的一大朵是果实，其实不然。草莓是一种聚合果，我们吃到的红色部分是草莓的花托，一个个“小芝麻”才是真正的果实，也叫做瘦果，而种子就被包裹在这些果实之中。

吃草莓有什么好处呢？

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

助消化、防便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

防止掉发

草莓含有叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6，这有助于防止你的头发稀疏与脱落。此外，矿物质，如镁和铜等，有助于防止真菌生长和头皮屑。自制草莓发膜也非常适合你的头发。

美容护肤

草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有明显的效果。

营养价值高

草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

看到草莓有这么多的好处

你们是不是也和小科一样

忍不住想要多吃点呢?

可草莓虽好

问题也不少

不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬的；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓的储存和清洗是一件令人头大的事情

由于草莓是低矮的草茎植物

虽然是在地膜中培育生长

生长过程中还是容易受到

泥土和细菌的污染

所以草莓入口前一定要把好“清洗关”

储存办法：

用盐水清洗后沥干，再放入冰箱冷藏，可以保存的久一些。

清洗办法：

用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。