5位专家免费授课帮您搞懂——保健品及特医食品的法规与质量安全

新冠疫情催生大健康观念普及，未来大健康行业将迎来重大发展。而保健品和特医食品作为大健康领域里的重要分支，越来越受到消费者的关注。

保健食品行业起步于20世纪80年代初，经历过起步、成长、竞争发展信任危机、盘整复兴等阶段，目前正处于高速增长的阶段。我国的保健食品市场规模约为1.851亿元，近5年的复合增速为1161%。近特医食品作为大健康领域里的新蓝海，越来越多的企业开始涉足特医食品领域，中国对于特殊医学用途配方食品的管理已经上升到了国家战略的层面，尤其是《健康中国2030规划纲要》的发布，为行业发展提供了支持，中国较大的人口基数和对特医产品整体需求的不断提升带来了新的发展机遇。此外，中国逐步步入老龄化社会，如何满足广大老年人的营养需求，提升他们的生活质量，将是特医食品面临的又一机遇和挑战。

我要测网网络讲堂今日召开“保健品及特医食品的法规与质量安全”主题网络研讨会，携手5位该领域专家和业内人士带来精彩分享。

深圳市计量质量检测研究院实验室主任  夏奇胜

《特殊医学用途食品标准、法规体系》

夏奇胜讲述了：1、特殊医学用途配方食品定义及分类。 2、特殊医学用途配方食品监管体系介绍。 3、特殊医学用途配方食品标准、法规。 4、特殊医学用途配方食品标准、检测方法缺陷等内容。

安捷伦科技(中国)有限公司应用工程师   肖尧

《液相色谱在保健食品级特医特膳食品检测中的应用》

肖尧工程师介绍液相色谱及相关技术在保健品，保健食品级特医特膳食品检测及质量控制中的作用，并且针这类产品的特点，如何利用相关技术进行质量标注的研究及提升，从而进一步提升这类产品的检测及质量控制手段的有效性及可靠性。

厦门海关技术中心研究员  徐敦明

《保健食品中多种非食用添加物的分析技术》

近年来，保健食品乱象在我国呈现出愈演愈烈的态势。不法商贩为牟取暴利，除了利用炒作概念、夸大宣传来欺骗消费者，更有通过违法添加药物，甚至是禁用药物，肆意加强“保健”作用，严重危害消费者的健康。为打击保健食品生产中非法添加物质的违法行为，本报告分享了保健食品中多种非食用添加物一站式分析方法解决方案。

默克化工技术（上海）有限公司产品经理  马蕊华

《标准物质的质量分级及在保健品和特医食品检测中的应用》

标准物质术语众多，理清国际、国内法规和定义，分清标准物质不同的质量级别，选择合适的标准物质。自2015年默克（Merck）收购西格玛奥德里奇(Sigma-Aldrich)后，原Sigma-Aldrich、Merck、Supelco等品牌标准品，现均已整合并入默克Supelco分析品牌旗下，标准物质超2万种。并且CRM级别的认证参考物质达几千种，含药物类、维生素类、脂肪酸类、无机元素类等，满足合规要求、且省时省力，从而满足分析结果的溯源性、精准性、准确性和一致性等要求。 默克Supelco® CRM，生产和检测遵照ISO 17034、ISO 17025认证；可溯源；精确的纯度值或浓度值，含不确定度；全面详细的分析证书。

华测检测认证集团股份有限公司特殊食品技术负责人  郭英英

《保健食品法规及市场监管介绍》

郭英英介绍了保健食品法规、保健食品市场监管，并且对保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版）》进行了解读。