国家卫健委、市场监管总局联合发布38项食品安全标准和4项标准修改单

2020年 第7号

近日，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2020年第7号公告，发布42项新食品安全国家标准。

本次公布的42项标准包括：《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616-2020）等22项食品添加剂质量规格标准（包括4项修改单）、《食品安全国家标准食品营养强化剂肌醇（环己六醇）》（GB1903.42-2020）等10项食品营养强化剂质量规格标准、《食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）检验》（GB4789.29-2020）等9项检验方法标准、《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）1项生产经营规范标准。标准制定、修订中首先考虑群众健康权益，兼顾产业发展需求，为监管所需；标准技术指标以科学技术和实验数据为依据，检验方法经实验室验证，具备可行性、合理性；标准参考国内、国际相关标准，包括国际食品法典委员会（CAC）、国际香料组织（IOFI）、美国食品化学品法典（FCC）等；标准制定过程充分征求行业、监管部门等意见并公开征求意见，向世贸组织通报。

本次发布的《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）是以我国食品冷链物流行业现状为基础，以保障食品安全为目的，参考国内外相关法规标准，规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则，适用于食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。在疫情防控新形势下，标准适当增补污染防控相关要求，实现与疫情防控管理措施相互衔接补充，围绕避免食品交叉污染、保护作业人员、严格企业主体责任等三个方面，结合食品冷链物流的特点，在基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等章节均补充了当食品冷链物流关系到公共卫生事件时食品经营者应采取的措施和要求，防止食品、环境和人员受到污染和感染。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616-2020）等38项食品安全国家标准和4项修改单。其编号和名称如下：

GB30616-2020食品安全国家标准食品用香精

GB29938-2020食品安全国家标准食品用香料通则

GB29201-2020食品安全国家标准食品添加剂氨水及液氨

GB25576-2020食品安全国家标准食品添加剂二氧化硅

GB22216-2020食品安全国家标准食品添加剂过氧化氢

GB7657-2020食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯

GB1886.4-2020食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠

GB1886.304-2020食品安全国家标准食品添加剂磷酸（湿法）

GB1886.305-2020食品安全国家标准食品添加剂D-木糖

GB1886.306-2020食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠

GB1886.307-2020食品安全国家标准食品添加剂叶绿素铜钾盐

GB1886.308-2020食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙）

GB1886.309-2020食品安全国家标准食品添加剂藻蓝

GB1886.310-2020食品安全国家标准食品添加剂金樱子棕

GB1886.311-2020食品安全国家标准食品添加剂黑加仑红

GB1886.312-2020食品安全国家标准食品添加剂甲壳素

GB1886.313-2020食品安全国家标准食品添加剂联苯醚（又名二苯醚）

GB1886.314-2020食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二钠钙

GB1903.42-2020食品安全国家标准食品营养强化剂肌醇（环己六醇）

GB1903.43-2020食品安全国家标准食品营养强化剂氰钴胺

GB1903.44-2020食品安全国家标准食品营养强化剂羟钴胺

GB1903.45-2020食品安全国家标准食品营养强化剂烟酰胺

GB1903.46-2020食品安全国家标准食品营养强化剂富马酸亚铁

GB1903.47-2020食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁

GB1903.48-2020食品安全国家标准食品营养强化剂磷酸氢镁

GB1903.49-2020食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸锌

GB1903.50-2020食品安全国家标准食品营养强化剂胆钙化醇（维生素D3）

GB1903.51-2020食品安全国家标准食品营养强化剂碘化钠

GB4789.29-2020食品安全国家标准食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）检验

GB4789.44-2020食品安全国家标准食品微生物学检验创伤弧菌检验

GB5009.267-2020食品安全国家标准食品中碘的测定

GB5009.280-2020食品安全国家标准食品中4-己基间苯二酚残留量的测定

GB5009.281-2020食品安全国家标准食品中肉桂醛残留量的测定

GB5009.282-2020食品安全国家标准食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定

GB31604.50-2020食品安全国家标准食品接触材料及制品壬基酚迁移量的测定

GB15193.28-2020食品安全国家标准体外哺乳类细胞微核试验

GB15193.29-2020食品安全国家标准扩展一代生殖毒性试验

GB31605-2020食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB30612-2014《食品安全国家标准食品添加剂聚二甲基硅氧烷及其乳液》第1号修改单

GB1886.69-2016《食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸》第1号修改单

GB1886.181-2016《食品安全国家标准食品添加剂红曲红》第1号修改单

GB1886.182-2016《食品安全国家标准食品添加剂异麦芽酮糖》第1号修改单

以上标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台（https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db）查阅下载。

国家卫生健康委

市场监管总局