注意！市场监管总局多次通报这种兽药在鱼中检出！

近日，国家市场监管总局发布10批次食品不合格情况的通告（2019年 第45号）。其中有一批次的活乌鱼地西泮项目不符合食品安全国家标准规定。另外，今年国家市场监管总局发布的食品不合格情况通告（2019年第6号）、（2019年第8号）和（2019年第20号）中均通告了地西泮项目不合格的情况。

 那么地西泮究竟是什么药物？

为何会在鱼中频频检出呢？

地西泮是什么？有什么危害？

地西泮又称安定，是一种中枢神经系统镇静剂，具有镇静、催眠、抗焦虑等作用。可用于动物的镇静、保定、癫痫发作及基础麻醉或术前给药等。

地西泮会在动物体内残留，人食用含地西泮的食品后，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。

《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物。《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（中华人民共和国农业部公告第193号）中规定，地西泮及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。

为何会在鱼中检出呢？

1、地西泮添加到饲料里可提高动物的生长速度。因此部分养殖户在禽畜产品、水产品养殖过程中可能违规将其作为动物生长促进剂使用，达到增重的目的，从而造成地西泮在动物体内残留【1】。

2、地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢。部分商贩在长途运输过程中可能违规使用此药，以降低鱼类在运输途中的体重减轻率和死亡率【2】，保证其经过运输后仍然鲜活。

动物性食品中地西泮的检测方法

目前，动物性食品中地西泮的检测标准主要有《进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》（SN/T 2113-2008） 、《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》（SN/T 3235-2012）等。这些方法对仪器要求较高，但方法灵敏、准确，适用于动物性食品中地西泮残留量的准确测定。

如何降低此类食品安全风险？

1、监管部门应继续加强相关法律法规及标准的宣贯，加强此类物质的监督抽查力度。一旦发现此类问题，应立即从源头处理，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

2、养殖户应了解使用该类兽药的要求和危害，遵守相关规定，严格控制该类药物在养殖及运输环节的使用，以降低产品风险。

3、建议广大消费者通过正规途径购买食品，不购买来源不明的禽畜水产品；若不慎食用含有此药物的食品，则应立即就医，在医生的专业指导下进行治疗。