减肥咖啡有猫腻，违禁添加是祸端

近日，浙江台州警方举行新闻发布会，向社会公布了一宗历时半年侦查破获的有毒有害食品大案——网红“减肥咖啡”。

随着人们生活水平的提高，肥胖问题越来越突出，人们对减肥类产品的需求量越来越大。一些不法商贩为突显产品疗效，迎合消费者急于见效的需求，在其宣传的产品中添加违禁药物。本次事件中的网红“减肥咖啡”，经检测就是普通咖啡原料加入了国家明令禁药西布曲明、酚酞。

一、什么是西布曲明、酚酞

西布曲明曾是一种口服中枢作用的减肥药，用于治疗肥胖症，属非苯丙胺类食欲抑制剂。其体内代谢产物可抑制去甲肾上腺素、5-羟色胺和多巴胺的再摄取，降低食欲，增加饱胀感，提高能量消耗减轻体重。

西布曲明通常以盐酸西布曲明生产药品。美国食品药品监督管理局（FDA）于1997年11月24日正式批准该药物，但在2010年FDA对西布曲明进行风险评估发现试药人群服用西布曲明比安慰剂组的心血管风险高出了16%，而体重仅比安慰剂组减少2~4kg，而且停药后效果无法维持，建议停止处方和使用。目前，美国、欧盟等大部分国家或组织已经禁止使用西布曲明。

2010年10月30日，原国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布《关于停止生产销售使用西布曲明制剂及原料药的通知》（国食药监办[2010]432号）文件，禁止生产销售使用该药物。

酚酞是化学品和临床处方药，有严格的适应症，需在医生指导下应用，若长期过量服用可能引发严重的副作用。酚酞在制药上作为医药原料，其药品名称为酚酞片，主要用于治疗习惯性、顽固性便秘。过量或长期滥用，可造成人体电解质代谢紊乱，严重时甚至可诱发心律失常。婴儿和哺乳期妇女禁用，幼儿和孕妇慎用。

二、同类“减肥咖啡”违禁添加成重灾区

近年来，各地政府公布多起“减肥咖啡”违禁添加化学药物的事件。2016年，重庆市公安局查获“欧雷顿Z7”减肥咖啡非法添加西布曲明和呋塞米；2017年温州平阳法院审理了一起销售有毒、有害食品罪，一对母女因在朋友圈出售含有“西布曲明”、“酚酞”成分的减肥咖啡被判入狱；2018年8月，江苏省淮安市市场监督管理局根据市民举报，查处了一款标称广州市白云区健宇食品厂生产的“左旋肉碱咖啡王”，经查该产品含有酚酞、盐酸西布曲明。

宣称具有“减肥效果”的咖啡添加酚酞、西布曲明违禁药物绝非个例。常被非法添加到食品（含保健品）中的违禁减肥药物还有盐酸芬氟拉明、盐酸克伦特罗、呋塞米等。

盐酸芬氟拉明：苯丙胺类食欲抑制药，具有较弱的兴奋中枢的作用，可用于单纯性肥胖及患有糖尿病、高血压、心血管病和焦虑症的肥胖病患者；长期服用会后引起头晕、嗜睡、抑郁，可导致心脏瓣膜损坏、肺动脉高压等神经系统伤害。

盐酸克伦特罗：β2肾上腺素受体激动剂，又称为“瘦肉精，常被用做畜禽饲料添加剂，食用后会出现头痛、目眩、呕吐、心悸、肌肉振颤等中毒症状，严重者甚至死亡。

呋塞米：又称呋喃苯胺酸、速尿灵、利尿灵，有强而短暂的利尿作用，通过使用可增加人体尿液的排泄量，促使积聚在皮下和腹腔中多余的水分在短时间内大量排出。

三、相关法律法规

最新《食品安全法》第三十八条明确规定：“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质”。根据此项规定，盐酸西布曲明、酚酞呋塞米、克伦特罗、芬氟拉明不属于既是食品又是中药材的物质，禁止在食品中添加使用。一旦发现食品（含保健食品）中添加了此类成分，将给予严厉处罚，涉嫌犯罪的，还将移送公安机关。

四、检测方法及标准

常用于减肥食品（保健品）中违禁药物检测的方法有薄层色谱法、液相色谱法、液相色谱串联质谱法。其中薄层色谱和液相色谱法常用于定性，液相色谱串联质谱法用于阳性样品的确证，具体的检测标准如下。

五、相关建议

对生产厂家而言，要严格遵守国家食品安全的法律法规，对国家明令禁止的盐酸芬氟拉明、盐酸西布曲明、盐酸克伦特罗片剂等减肥药物不得生产、加工和销售；同时不得在食品中添加呋塞米、酚酞等违禁药品。

对消费者来说，应通过科学合理的方式减肥，如调节饮食、合理运动等；如确实需要购买减肥产品，应尽量选择知名品牌或者正规厂商，看清减肥产品的有效成分，警惕不法商贩非法添加违禁药物，损害健康。