12月13日,德阳市食药监局官网发布2018年肉制品双随机检查结果。该局采取“双随机”抽查机制,从全市46家肉制品取证生产企业中随机抽选了广汉市东方卓尔食品厂、什邡市康兴腌腊食品加工厂、什邡市世兴肉食品加工厂等7家,按照《食品生产日常监督检查要点表》进行了专项监督检查。
现将检查结果公布如下:
检查依据 | 《食品安全法》《食品生产经营日常监督管理办法》《德阳市食品药品监督管理局关于印发2018年食品生产环节监督检查计划的通知》(德食药监发[2018]23号)。 | |||
食品类别 | 肉制品 | 检查时间 | 2018年10月30日~2018年11月22日 | |
序 号 | 被检查企业名称 | 地址 | 检查结果 | 不符合项 |
1 | 广汉市东方卓尔食品厂 | 广汉市台北路西一段18号 | 不符合 | 不能提供原料肉的检疫合格证明,投料种类、品名、使用数量等记录不全,无生产加工过程关键控制点记录,涉嫌虚假标注生产日期,未按照食品安全标准进行产品出厂检验。 |
2 | 什邡市康兴腌腊食品加工厂 | 什邡市湔氐镇五一村十五组 | 不符合 | 不能提供原料肉供货者资质及同批次原料肉的检疫合格证明,无生产加工过程关键控制点记录,未按食品安全标准规定对出厂产品进行检验,未建立从业人员健康档案。 |
3 | 什邡市世兴肉食品加工厂 | 什邡市方亭蓥峰南路130号 | 基本符合 | 投料种类、品名、使用数量等记录不全,无生产加工过程关键控制点记录。 |
4 | 广汉市红星食品厂(普通合伙) | 广汉市西外乡竹木村 | 基本符合 | 车间入口人员洗手设施损坏未更换,未按照食品安全标准规定进行产品出厂捡验。 |
5 | 德阳浩东食品有限公司 | 四川省德阳市旌阳区天元镇天鹤路1号 | 不符合 | 购进原料肉未索取同批次检疫合格证明,超范围使用食品添加剂,无生产加工过程关键控制点记录,未保存产品出厂检验的原始检验数据和检验报告,原辅料和食品添加剂贮存条件不符合要求。 |
6 | 中江县兴隆镇国顺畜禽肉类加工厂 | 四川省德阳市兴隆镇商业街41号 | 不符合 | 购进D-异抗坏血酸钠等食品添加剂不能提供供货者资质及检验合格证明,投料种类、品名、使用数量等记录不全,无生产加工过程关键控制点记录,未按照食品安全标准进行产品出厂检验。 |
7 | 四川康来食品有限公司 | 绵竹市新市镇两河口村五组 | 不符合 | 生产车间周围有污染源,原料肉供货者资质及检疫证明不全,在添加剂库发现过期食品添加剂,食品添加剂库房不符合要求,未按照食品安全标准进行产品出厂检验。 |
处理措施 | 针对检查中发中发现的问题,根据有关规定依法责令企业立即整改;针对本次检查所发现的缺陷,企业应当落实食品安全主体责任,分析研判原因,评估安全风险,采取必要措施管控风险,并提交整改报告,由属地局核实验收通过后报市局。 | |||
备 注 | 本表中所列出的缺陷和问题,只是本次检查的发现,不代表企业缺陷和问题的全部。 | |||
检查人员 | 张兴田、刘国君、钟茂江 | |||
发布时间 | 2018年11月13日 |
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