欧盟就蛋膜水解产物作为新型食品的安全性发布意见

　　2018年7月23日，欧洲食品安全局发布10.2903/j.efsa.2018.5363文件，就蛋膜水解产物（egg membrane hydrolysate）作为新型食品的安全性发布意见。应欧盟委员会的要求，欧盟膳食、营养和过敏症科学小组（NDA）根据法规（EU）2015/2283提供关于蛋膜水解产物作为新型食品安全性的科学意见，蛋膜水解产物是一种水溶性的卵膜水解物，是通过对蛋壳薄层进行碱性处理而得到的，主要成分是弹性蛋白、胶原蛋白和糖胺聚糖。经过评估，专家小组得出结论，蛋膜水解产物作为新型食品在拟议的使用限量下是安全的，即作为食品补充剂，剂量为450mg/天，目标人群是普通成年人。