我国制订的油茶籽油检测标准获美认可采信

　　日前，由浙江大学和浙江常发粮油食品有限公司提供的《美国食品化学法典(Food Chemicals Codex, FCC)油茶籽油标准》[(编号：CAS:(225233-97-6)]已获美国药典委(United States Pharmacopeia )批准出版发布。

　　由于现有国家标准、浙江省地方标准等标准的检测特征指标过于简单，缺乏有效的打假鉴别检测方法，容易被走私廉价果渣橄榄油等假冒。

　　为提高山茶油在国际上的认知度，让客户吃上“放心丸”。自2011年以来，浙江常发粮油食品有限公司与浙江大学沈立荣教授团队、中国林业科学院亚热带林业研究所和美国药典委中华区总部合作，开展了以真实性检测技术为基础的《FCC—油茶籽油标准》制定研究。

　　该项研究过程中改变了以往标准研发主要从市场和加工企业采集成品油作为检测对象的方法，采用以油茶果实和橄榄果实为主要检测样本，成品油为辅助样本的策略，开展了脂肪酸、多酚类和甾醇类成分的全面检测和成分含量分析比较，确定β-香树脂醇为代表的5个甾醇成分为油茶籽油的特征组分。

　　美国药典委通过对来自浙江、江西、安徽等省19家企业的油茶籽油样品和其他食用油的检测验证，将浙江大学研究团队建立的油茶籽油特征成分检测方法纳入新建《FCC—油茶籽油标准》。

　　据悉，美国药典委的标准在美国由药品与食品管理局 (FDA)强制实施，全世界有140多个国家(地区)也在制定和采用这些标准。