“代餐低脂”零食能减肥？你需要一双慧眼

　　怎样吃才会瘦?标榜健康的产品一定低脂吗?下面通过一个“健康零食”的成分解析，学习一下如何挑选真正健康的产品吧。

　　最近，小编办公室的某位小仙女在网上购买了一款果蔬片，网上商家主打的是“无损果蔬”，并且提示“非膨化更健康”，商品包装上更是有“代餐低脂”的字样。乍眼一看，感觉应该是一款天然健康的小零食，但仔细一看却发现不得了。

　　油很大，三包够一天

　　营养成分表中赫然发现100g果蔬片里竟然有19.3g的脂肪，而我国标准中规定，固体食品中的脂肪含量不超过3克，才称得上“低脂肪”。啧啧，这得是多大的脸好意思说自己是低脂。

　　有些朋友可能对19.3克到底是多少没有概念，那么我们参比一下其他食物。

　　一般来说除了榴莲、牛油果这些特例外，果蔬含有的脂肪较少。正常成年人每日脂肪的摄入量不应超过60克。而冬枣脆由于用油，每100克含19.3克的脂肪，营养素参考值为32%。吃这么一小包，就已占了一天脂肪摄入推荐量的近1/3。摄取过量脂肪会增加患上多种疾病(如心脏病、肥胖症、高血压、糖尿病及某些癌症)的风险。

　　棕榈油——过量饱和脂肪酸危害大

　　不仅脂肪含量高，仔细查看了配料表的小编还发现，这款果蔬片里使用的是“棕榈油”。棕榈油较一般的食用植物油相比，含有较高的饱和脂肪酸。摄取过量饱和脂肪酸会导致血脂过高、引发心血管病变、增加患心脏病的风险。因此，不建议长期以含饱和脂肪酸的油品作为主要食用油。

　　除了棕榈油，我们常见的牛脂、猪油、黄油、奶油、人造黄油、可可脂等，都含有较高的饱和脂肪(34%以上)，一般情况下较适合作为高温油炸油使用。然而，鉴于饱和脂肪对心血管系统的负面影响，我们应尽量减少油炸食物的摄取。而一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄榄油、葡萄籽油、胡麻油等，都属于不饱和脂肪含量较高的油(85%以上)，适合作为家庭低温方式的烹调用油。

　　广告宣称陷阱多，看清标签是关键

　　标签中的营养成分表要求强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠，及其对应的含量和NRV(营养素参考值);在某些食物中，也可看到选择标示的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、胆固醇、糖(乳糖)、膳食纤维、维生素A、维生素D、钙、铁等。

　　* NRV用于比较和描述能量或营养成分含量的多少，使用营养声称和零数值的标示时，用作标准参考值。NRV%指能量或营养成分含量占相应营养素参考值( NRV )的百分比。例如上文中的每100克冬枣脆中，脂肪的NRV%值是32%，则表示每摄入100克该冬枣脆就可以获得的全天最大建议32%的脂肪。

　　好啦，言归正传，由一袋果蔬片引发的减脂危机。总的来说，平日里还是多吃新鲜的蔬菜水果为好。在购买预包装食品时，为了健康，一定要充分了解营养成分表哟。