低价橄榄调和油里的猫腻

　　因有益于健康，橄榄油一直以来都是中高端食用油市场消费者青睐的对象。但有些动机不纯的商家，利用食用调和油管理上的缺陷，以橄榄油为幌子，大肆销售所谓的橄榄调和油。前不久，根据消费者反映的线索，记者联合浙江经视记者，对浙江省宁波、金华和台州的部分城镇超市和粮油市场销售的低价橄榄调和油进行了调查，发现普遍存在以次充好、以假充真现象。

　　低价橄榄调和油大行其道

　　在宁波宁海县东海路上的一家华联超市，当记者提出想买些礼品送给老人时，销售员立刻向记者推销起了一款商标为好彩福的原香橄榄调和油。

　　销售员介绍说，一瓶5升装的好彩福橄榄调和油售价是55元，因为价格便宜，销量一直不错，很多客人都是整箱购买。记者看到，这桶油的外包装上，醒目地标注着“原香橄榄”四个大字，“调和油”几个字则要小得多。

　　离这家超市3公里远的上桥路欧德隆超市内，一款5升装的福满源特级初榨原香橄榄调和油，外包装上印有“精选西班牙进口原油调配”的字样，一瓶售价65元。销售商说，之所以这么标，是因为当地人喜欢橄榄油，只要标有“橄榄”字样的油就能畅销，像这款标着“特级初榨橄榄”的油就更好卖了，每个月至少能卖出2000箱，也就是8000瓶。这名销售商还透露，如果批发的话，价格可以便宜到200元一箱，也就是50元一瓶。

　　离开宁海，记者来到宁波市区，发现不少市场也销售同样的低价橄榄调和油。在何家西宏市场、新二号桥市场、轻纺城内的粮油区等地，这些市场内几乎相隔不远就能看到同样的橄榄调和油在售，一瓶5升装橄榄调和油的价格，几乎都在50元以下，每一个品种的月销量都有两三千箱。

　　与宁波相邻的台州和金华，同样存在低价橄榄调和油的身影。在金华的乐福购物中心傅村店，数家欢乐多超市内，都有类似的橄榄调和油在售，四五十元的售价，名字五花八门，罗定发、卡尔尔、福到家等。在外包装上，特级初榨橄榄、橄榄原香、西班牙进口等宣传语都十分显眼。

    在金华仙桥镇万家欢超市内，记者看到，在售的有卡贝尔以及御膳房两款特级初榨橄榄调和油，两瓶为一盒，包装较好，售价仅需50元。销售员介绍说，这些包装较好、还标有橄榄成分的调和油，在当地很流行用来送礼，特别是送给一些老年人。一到过节，销售就特别好，每天卖上两三百盒都不是问题。

　　记者采访过程中发现，部分超市也在销售行业龙头品牌的橄榄调和油。但是这些标明了橄榄油含量的龙头品牌橄榄调和油，价格至少都在低价调和油的一倍以上。标签上标称含有20%含量的橄榄调和油，5升装的售价大约在140元左右。标称含有10%的，5升装的售价也需要120元左右。

　　那么，这些以橄榄油为卖点的低价橄榄调和油里面究竟有多少橄榄油，有没有橄榄油呢?

　　低价橄榄调和油里的猫腻

　　在记者调查的这些低价油的配料表中，没有一个品牌标注橄榄油的含量，大部分的原料是由橄榄油、大豆油、葵花油这三个油类组成。

　　爆料人告诉记者，据他在粮油市场的调查，目前大豆油原油的批发价是145元一箱，也就是一瓶5升装的大豆油售价在36元左右;葵花籽油则要265元一箱，5升装的售价为66元左右;橄榄油的价格则要贵得多，5升的橄榄油需要600元左右。那么在宁波、台州、金华乡镇超市和城区市场热销的各式各样仅50元左右橄榄调和油中，究竟是什么油?

　　据记者了解，自2005年以来，我国陆续出台了葵花油、米糠油、大豆油、橄榄油等油类的国家标准，通过脂肪酸检测可以判定各种单一油类是否符合标准。在检测的37种脂肪酸中，根据国家标准规定，大豆油的油酸含量在17.7%-28%之间，亚油酸的含量是49.8%-59%，亚麻酸的含量则为5%-11%。葵花籽油的油酸要在14%-39.4%，亚油酸为48.3%-74%，亚麻酸是0-0.3%。橄榄油的油酸较高，在55%-83%之间，亚油酸则为3.5%-21%，亚麻酸则要少于1%。但目前国家并没有调和油相关标准。

　　为了看看这些低价橄榄调和油里究竟藏了什么样的猫腻，记者购买了9个批次橄榄调和油送往浙江省方圆检测公司进行脂肪酸检测。检测报告结果显示，记者送检的这9个批次的橄榄调和油，油酸含量几乎都只有23%左右，与橄榄油的国家标准相差甚远。为了验证这其中到底是否含有橄榄油的成分，记者邀请浙江大学食品科学院的朱加进教授进行分析。

　　根据朱教授的计算方式，若取各个油品国家标准的中间值计算，这9个样品中橄榄油的含量要少于1%，甚至没有。那1%的橄榄油的含量有多少呢?也就是说，在5升装、近10斤重的橄榄调和油中，厂家往里面滴了两、三滴橄榄油，就在包装上以橄榄油作为卖点了。

　　检测结果显示，记者买样买到的福旺家橄榄葵花油和真福初榨橄榄食用调和油两款产品，存在配料表中没有标注的油品，已经涉嫌以假充真。

　　福旺家的橄榄葵花油标注的原料是葵花油和橄榄油，但是检测结果显示，产品的亚麻酸含量为7.41%。而国家标准中，葵花油的亚麻酸是0.3%以下，橄榄油的亚麻酸也小于1%。那么这款油的主要原料是什么也就不言而喻了。而这款油产品的包装上，赫然印着福建名牌产品的字样。

　　同样，真福初榨橄榄调和油的配料表写着原料是玉米油和橄榄油，但检测结果显示亚麻酸含量为5.55%，而国家标准中玉米油的亚麻酸含量为2%，可见这个产品里同样有原料表上没有标注的原料。 

　  国家标准亟待出台

    食用调和油市场一直良莠不齐，被认为是缺乏强制性的国家标准。根据食用调和油现行的国家标准，调和油产品需要在标签上标识出原料成分，并按照成分高低进行顺序排列，但并没有对各成分比例作出强制的标识要求。

　　事实上，早在2005年，食用调和油国家标准的编制就被提上日程，2008年《食用植物调和油》国家标准征求意见稿完成，并提交全国粮油标准化技术委员会审定。据媒体报道，2012年8月，中国粮油学会一位负责人表示，食用植物调和油国家标准有望于当年底或2013年上半年出台,但至今未果。

　　据了解，关于是否需要强制标识调和油原料比例，一直是业内讨论和舆论关注的焦点。2007年，国家粮食局科学研究院就着手制定相关的标准，还邀请了行业内比较大的企业参与讨论，讨论的主要焦点是调和油比例在何种情况下，能够得以冠名。

　　根据媒体的披露，当时有人提出了比如花生油达到30%，才能叫花生油；也有人提出需要达到33%的比例，才能冠名花生调和油；甚至有人提出，调和油中，比例最高的油品，才能被叫做某某调和油。但讨论完后，标准一直没有出台。

　　除了缺乏国家标准，导致调和油市场存在以次充好、勾兑混乱的另一原因，被认为是检测手段不够。有负责标准制定的人士透露，“卫计委一直想出台调和油标准，但是苦于没有检测方法。”

　　此前，全国粮油标准化技术委员会副主任何东平对媒体表示，目前通过离子迁移法可以对食用调和油进行定性检测和识别，检出率能够达到98%，下一步还将继续进行定量检测的研究。一旦检测方法的行业标准确立，食用调和油的国家标准有望很快出台。

　　警惕调和油消费欺诈下乡

　　低价橄榄调和油打着高档橄榄油的幌子贩卖谋取暴利，其实已经不是什么新鲜事了，早在五年前，《中国质量报》就对大城市调和油市场存在的乱象做过调查报道，引起了这些地方监管部门和行业的重视，一些大品牌也行动起来，在原料表上标注特征成分的含量值，做到了透明标注、放心消费。

　　大城市没机会，一些不法厂商把目标放到了农村。由于消费者知识的缺乏和监管的缺失，城乡结合部和农村市场成了低价调和油的重灾区。

　　爆料人告诉记者，这些藏着猫腻的低价橄榄调和油的泛滥，损害了消费者利益，也严重扰乱了市场，他希望通过媒体呼吁政府监管部门加强这方面的监管。

　　有很多业内人士告诉记者，调和油监管难，在于产品标准没有鉴别方法，给了不法厂商可乘之机。

　　但记者注意到，目前宁波、台州和金华市场销售的这些低价橄榄调和油，最明显的违法就是标签不符合标准。根据国家卫生部出台的《预包装食品标签通则》中的要求，食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。但是在宁波、台州和金华三地销售的低价橄榄调和油，没有一个产品标注自己的橄榄油含量。

　　至于像记者买到的真福和福旺家的两款油，检测指标与标准原料明显不符，那就是涉嫌以假充真了。