快速检测是食品安全风险防控的刚性需求

10月24-25日，由中国食品工业协会主办的“2016中国(国际)食品产业发展论坛”在上海举行，深圳市易瑞生物技术有限公司董事长朱海出席论坛并接受记者采访。朱海在采访中表示，在食品安全的整个过正中，快速检测是企业风险防控的刚性需求。

　　“当前生物技术在食品安全领域广泛应用，从无公害的农药，到食品安全检测都用到生物技术，特别是一些食品安全的快速检验产品。”朱海表示，在中国农产品的消费量非常大，加之讲求生鲜快速销售，这样一来传统的检测方法几乎是行不通的，一些高科技的湿纸条、小型的设备等，无论对于政府监管部门，还是对于企业来说，都能够做到准确且快地实现对农产品的检测，实现风险防控。

　　“比如针对养殖行业做的一些乳腺炎的检测产品，以前农民是用一个抗生素，效果不好、用不好再换，而且根本没有合格好的产品出来，我们现在通过生物技术快速检测就可能告诉他，知道感染的疾病确定用药的方案，效果就非常好。”朱海举例说。

　　据朱海介绍，就目前而言，乳制品、肉类、蜂蜜、水产、蔬菜水果等大部分农产品品类都可以实现快速检测，其最明显的优势就是不需要通过太复杂的步骤，就可以得到一个准确、可行的检测结果。朱海表示，快速检测的消费数量非常大，预计“十三五”期间总数可能达到1000多亿，要求1000人要达到达到4到5份的检测量，这对整个行业的发展是很好的机会。

　　朱海表示，快速检测已经完成了10项行业标准的发布，在明年2月正式生效。如今政策制定的地方和行业标准加起来有30项，已经可以初步满足农产品的一些主要产品和主要项目的检测。据了解，深圳市易瑞生物技术有限公司的产品在全球有20多个国家在使用，并且已经拿到4个国际认证，现在一些大型的企业，特别在乳制品方面基本上都用的是易瑞的产品。