欧盟修订熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准
国家质检总局 2016-07-22 点击 164 次
导读7月20日，欧盟发布EC1441/2007指令的更正通报，对EC2073/2005食品中微生物标准进行修订，修改附录1第2.4.1条关于熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准的规定。
7月20日，欧盟发布EC1441/2007指令的更正通报，对EC2073/2005食品中微生物标准进行修订，修改附录1第2.4.1条关于熟去皮或去壳甲壳类和贝类微生物标准的规定，具体如下表：
| 食品种类 | 微生物 | 取样计划 | 限量 | 分析方法 | 标准适用阶段 | 目的 | ||
| n | c | m | M | |||||
| 2.4.1.熟去皮或去壳甲壳类和贝类 | 大肠杆菌 | 5 | 2 | 1 MPN/g | 10 MPN/g | ISO TS 16649-3 | 终产品 | 提高产品卫生程度 |
| 凝固酶阳性葡萄球菌 | 5 | 2 | 100 cfu/g | 1 000 cfu/g | EN/ISO 6888-1 or 2 | 终产品 | 提高产品卫生程度 | |
编辑：宋莉
[来源：国家质检总局]
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