生活中的检测：草莓的农残多吗？安全吗？

检测背景

　　草莓是很多市民非常喜欢的水果，然而近期有多个权威部门报道草莓农药残留问题普遍，这可把大家吃草莓的热情浇了个透心凉，也让很多网友感到疑惑。那么草莓农药残留真的会有这么多吗?

　　检测采样

　　为了验证草莓农药残留的真实性，小编在市场上采购了6份草莓样品，有大超市包装精良的“无公害”草莓，也有路边摊贩自产自销的。商家均称，自己的草莓从草莓出苗后就不再施用农药，依靠优良的品种选择和田间管理来控制草莓的品质，那实际情况又是什么样的呢?我们用数据说话。

　　检测地点

　　江苏中谱检测有限公司食品实验室。

　　检测结论

　　中谱检测：我们公司采用先进的农药残留筛查技术可一次性筛查样品中的400余种农药及代谢物残留。任敌人再狡猾也逃不过我们科学的双眼。我们首先分别对样品进行匀浆处理，使样品尽可能的均匀，以得到更加可靠的检测结果。然后采用快速、高效的提取和净化方法，对样品进行净化提取，再采用目前较先进的GC-MS/MS和LC-MS/MS分析其中的农药成分残留。

　　最终我们从这6批次的草莓样本中发现了7种农药残留成分，分别是嘧霉胺、多菌灵、啶酰菌胺、哒螨灵、腈菌唑、腐霉利、异菌脲。检出的这七种农药均为常见的低毒性杀菌剂，且都具有一定的内吸性，因此单纯的清洗果蔬的表面是不能将其去除的。其中1号样本7种农药均有检出;3号样品啶酰菌胺含量达到1.2mg/kg;6号样品农药检出最少仅检出了0.03mg/kg的嘧霉胺残留。具体实验数据见下表。

　　虽然发现了这么多种农药，这么高的残留量，但不必恐慌，最高的3号样品啶酰菌胺含量才达到国家限量的1/3，所以草莓农药残留总体是安全的，可以放心食用。

不过因为或多或少都有农药成分的检出，并且有关研究认为反季节果蔬因为打破了植物的生长规律，需要更多的农药和肥料来维持它的品质。因此，建议适时、适量食用对自己的健康更加负责。

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