一只香菇的自述

　　■朱桢洁 陈潇潇

　　我，是一只平凡的香菇。和千千万万的香菇一样，我有着伞状的外表，自然皲裂的花纹，还散发着特有的菇香。

　　我，又是一只不平凡的香菇，从众多香菇中被精心挑选出来，经过严格的检疫，最终远渡重洋，成为中国出口农产品的骄傲。

　　大棚里的访客

　　绿意盎然的农田边，一排排黑色大棚格外引人注目，走进大棚，一厢厢菌棒、一个个菌袋整齐有序，一朵朵香菇如花一样绽放，长势十分喜人。这就是我的家，温暖而有序。

　　我出生在这片出口香菇种植基地，和其他兄弟姐妹一样，当我还是菌棒里的小小菌丝时，就受到了高度关注。每天，都有辛勤的工人照看我们，每隔一、两小时来大棚观察，调节温度、湿度、放风、透气、倒垛，一点儿都不马虎。我们香菇家族不同于其他的菇类，对周围的生长环境非常敏感，对每一个环节都有很高的要求。从场地的选择、菌棒的制作，到发菌的管理，再到出菇和采收，都必须进行严格的管控。稍一疏忽，就会造成整体出菇的质量下降。正是由于种植基地叔叔阿姨们的悉心呵护，我们才能茁壮成长。

　　听长辈们说，当初只有简易的大棚种植香菇，由于没有掌握科学的种植技术，生产管理水平比较低，出菇率和香菇的质量都不高。香菇企业的负责人常常为了出口销路四处奔波。有一天，大棚里来了几个陌生人，他们身着制服，把我们的家里里外外仔细研究了一番。后来才知道，他们是上海浦东检验检疫局的工作人员，专程前来对出口香菇的种植情况进行考察，帮助企业改变目前的管理现状，提高种植技术，改善种植条件，提升出口香菇的质量。从此，我们的家一天天在发生变化，一排排坚固耐用的钢结构大棚竖立起来。现代化大棚通过水暖、风机、地下水循环系统等，满足了对温度、湿度及通风的控制，使我们从菌棒发菌开始，就享受了有利的环境，健康成长。不仅如此，每隔一段时间，都会有检验检疫工作人员来进行现场指导和评估，查看我们的生长状况，提出改进意见。在不断地沟通和完善中，我们的家变得更加美好了，出菇率逐年提高，兄弟姐妹们都长的肥美壮硕，最终使企业赢得了市场口碑。

　　危机下的救星

　　别看我们香菇不起眼，却是世界第二大食用菌，富含多种维生素和矿物质，营养价值很高，是人们餐桌上的美味“山珍”。近年来，从我们这里远销海外，颇受老外特别是日本消费者的青睐，日本订单源源不断。然而天有不测风云，2008年初因受“毒饺子事件”风波影响，日本加大了对中国出口食品的检查力度。，因为日本口岸检测周期过长，通关不及时，导致一批出口日本的香菇因发生腐烂变质被客户索赔并且影响到后续产品出口，货物积压严重。没有销路就无法生存，这意味着我们香菇的家面临被拆散的风险，生产也将停滞，企业负责人一时手足无措。

　　听长辈们说，那些日子，浦东局的工作人员频繁来访，帮助企业共度难关。他们雪中送炭，启动了溯源程序，第一时间赶赴基地调查情况，查阅田间档案，寻找腐烂变质的原因，针对香菇含水量过高这一情况，要求基地加强菇棚通风排湿，降低香菇含水量，并且在此基础上加大对农药残留及重金属检测力度，做到了出口日本的香菇批次百分之百进行检疫，从源头上把控了风险。同时，加强了同类产品的重金属检测，确保符合进口国的相关要求，为企业赢回了市场，赢回了信誉。负责人紧缩的眉头也一天天舒展开来。

　　我们的家又恢复了往日的忙碌，不断有新的香菇被输送海外，企业的产值与利润也节节攀升。在国际形势并不景气的情况下，出口不减反增，并通过GLOBALGAP(全球良好农业操作认证)，产品成功打入了国际高端市场，形成了多元化的销售渠道。这都得益于浦东局和企业建立的良好的联络机制，我们的命运也被牢牢绑定在这座桥梁之上。

　　风浪中的灯塔

　　随着国际贸易和食品安全形势日益严峻，主要贸易国家纷纷设立严格的技术性贸易措施，我们香菇家族一直处于国际贸易争端的风口浪尖。

　　面对风浪，我们显得很渺小，但我们没有退缩，因为背后有浦东局的帮扶和鼓励。一方面，他们大力支持企业提升质量管理水平，与地方农业部门开展合作，加强基地管理;另一方面，收集国外信息，结合香菇检测情况，开展质量安全风险评估工作，并及时做好预警通报，加强高风险农药残留的监控工作。更值得欣慰的是，该局还积极引导企业向欧美等其他国际市场拓展销售渠道，为今后的发展指明方向。

　　为了确保我们的顺利出口，浦东局每年为大家量身定制出口植物源性食品安全风险监控计划，从各种农药残留到各类重金属检测，项目应有尽有。每逢出口香菇的旺季，一批批从产地运往上海的香菇被编上了唯一的批次编号，工作人员根据这个原料编号对出口香菇进行抽样检测，经过实验室的严格检测，为出口香菇出具检测报告。凭着这张“身份证明”，出口香菇就可以顺利报检通关，开启出国之旅啦。

　　近年来，检验检疫部门在政策上也给予许多优惠。本着支持三农、服务三农的目标，从2009年开始，国家质检总局陆续出台了减免出口农产品检验检疫费的政策，大大降低了企业出口成本，减轻了负担。同时，为了让全世界各国人民能够享用到香菇的美味，逐步开展了技术输出，通过菌棒直接出口，派驻栽培技术人员等途径积极推广食用菌栽培技术，让我的兄弟姐妹们在全世界开花结果。

　　经过180天的酝酿与生长，我终于成熟落地，经过5道检测防线，我通过了最终考核。今天，我即将远渡重洋，承载着梦想和希望，和其他香菇同胞们一起，去开辟新的天地。《中国国门时报》(原标题：我成为中国出口农产品的骄傲

　　——一只香菇的自述)