中国食品发酵研究院与上海两企业战略合作

　　5月19日，上海市糖业烟酒(集团)有限公司、金枫酒业携手我院在沪举行了战略合作签约仪式，金枫酒业与我院正式签定了《技术战略合作框架协议》和《2014年度能力提升技术合作合同》，公司控股股东上海市糖业烟酒(集团)有限公司与我院也就科技合作、产业合作、资本合作等方面签订了《战略合作框架协议》。双方本着开拓、务实、循序渐进的原则，以金枫酒业发展需求为目标，以研究院技术研发为支撑，实现食品技术研发与生产流程管理等领域的合作。

　　上海市糖业烟酒(集团)有限公司是一家以食品产业为主业的国有企业集团，是“中国商业服务业改革开放30周年功勋企业”和“中华老字号”企业。上海糖酒集团秉持“和搏奋进、志在超越”的企业精神，坚持“国内食品工业最好的原料供应商、具有核心研发能力的食品生产商、国内外知名食品品牌最大的代理商、国内外知名食品品牌最优秀的零售商”的“四商”战略定位，拥有以糖业、酒业、品牌代理业和零售连锁业为核心的产业体系，建立了以上海为中心、辐射全国的市场网络，成为了一家布局全国、走向海外的大型综合性食品企业集团。金枫酒业为上海市糖业烟酒(集团)有限公司控股下属企业，此次与中国食品发酵工业研究院合作，意在新品研发、质量管控等方面发挥优势、实现强强联合，打造中国黄酒产研结合的新局面。金枫酒业将持续不断的投入到黄酒产业链上游工艺技术的基础研究中，努力创建中国最具价值的黄酒企业。

　　我院作为我国食品和发酵工业领域唯一的国家级专业研发机构，拥有多个国家级中心,具有集技术研发、产品质量检测、技术标准制定、菌种资源开发、国际合作贸易等多位一体的综合优势, 在食品工业微生物资源利用、食品质量与安全监控、食品安全预警和突发事件处置、食品国家标准和行业标准制定、酿酒技术、传统酿造工程技术、食品生物工程技术及新产品研发等方面开展了大量工作，是我国食品与发酵行业中最重要的技术支撑平台。

　　此次合作双方依据各自的产业优势和背景，建立信息沟通、技术资源共享机制和产业合作机制，共同开展具有前瞻性、先导性食品科技研发与产业合作，推动我国食品行业的科技创新与发展和我国食品产业提升与转型，提升食品行业整体发展水平，共同建设创新型食品产业和企业。