兽残新标解读、保建品检测新技术分享—宠粉节公益讲座第二期成功举办

我要测网讯   8月11日， “仲夏宠粉节”我要测网之约·大咖系列公益讲座 “聚焦食品（保健品、动物源性食品）检测新技术”的直播会议圆满举行！通过我要测网主直播间及我要测网视频号观看直播人数达1000余人。

广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） 高级工程师舒永红、南京市产品质量监督检验院 中级检验师孙素娟作客直播间，为行业同仁带来一场专业盛宴。

广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心） 高级工程师  舒永红

报告主题：保健食品中矿物质元素与无机污染物的检测

舒永红老师主要从矿物质及无机污染物概述、样品前处理方法及注意事项、主要检测技术简介、分析方法的发展趋势四个方面进行了讲解分享。保健品中常见无机污染物主要是指有毒重金属元素，如铅、砷、汞等，其主要来源是原材料和生产加工过程。舒老师对主要的检测技术，滴定分析法、分光光度法（比色法）、原子吸收光谱法（AAS）、氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS）、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）的原理及优缺点进行了分享，他表示其中AAS方法比较普及，ICP-MS为目前检测技术的最佳选择。最后其重点讲解了分析方法的发展趋势，样品前处理方法朝向快速、有效、简单、高度自动化发展； ü高灵敏度、低检出限、高精度和可靠性、高通量多元素同时检测； ü保健食品中的元素形态分析有望提上日程。

南京市产品质量监督检验院 中级检验师  孙素娟 

报告主题：动物源性食品中兽药残留检测标准最新进展及解读    

兽药残留一直是国家对动物源性食品中安全监管的重点和热点。动物源性食品基质复杂，预处理具有挑战性，其中兽药残留的检测涉及参数多达百种，其检测方法所涉及的食品安全国家标准数量繁多。随着国内检测技术的不断发展完善，兽药残留的检测方法也日新月异，近几年，国家陆续发布了一系列针对动物源性食品中多种单药残留的食品安全国家标准，孙素娟带来主题为“动物源性食品中兽药残留检测标准最新进展及解读”的报告，对兽药残留的标准进行梳理解读，重点对比了新旧标准检测改进之处，并对新标准中关键检测步骤进行分析介绍，助力检测人员对标准检测方法的质量把控，从而获得更加可靠的结果。

非常感谢我要测网优质的会员单位对本期会员的大力支持！

★广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）

★南京市产品质量监督检验院

我要测网“仲夏宠粉节”将持续至9月，更多精彩内容敬请期待！还有奖品拿到手软哦~

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